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辉煌电子游艺平台:在高质量发展轨道上呈现良好势头

时间:2020/11/15 12:54:03   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:据介绍,衡水老白干已有1900多年不间断的酿酒历史和文化遗产。千百年来,儒家文化与燕赵文化共同塑造了衡水老白干的文化遗产,让衡水老白干在岁月的积淀中更加自然醇厚。据史料记载和专家考证,衡水老白干兴盛于汉代,兴盛于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿马世界博览会上,他代表中国白酒...
据介绍,衡水老白干已有1900多年不间断的酿酒历史和文化遗产。千百年来,儒家文化与燕赵文化共同塑造了衡水老白干的文化遗产,让衡水老白干在岁月的积淀中更加自然醇厚。据史料记载和专家考证,衡水老白干兴盛于汉代,兴盛于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿马世界博览会上,他代表中国白酒一举获得最高荣誉——一级奖章,蜚声世界。

刘贵恒说,品酒的重点是看色、闻鼻、尝味。看颜色是为了看里面是否有任何悬浮物和浊度。衡水老白干清澈透明,有时略带黄色。闻鼻子是为了保持呼吸道畅通,酒杯与鼻子之间的距离是用一根手指来闻酒香。口味是指口的量应覆盖舌的表面,因人而异。舌尖对甜味敏感,舌根对苦味敏感,舌侧对酸味敏感。

衡水老白干千百年来一直坚持着古老的酿造方法。衡水老干的原料要求很高。只有水分含量小于13%、花瓣破碎度为4-8片、细粉不超过20%的优质高粱才能精心酿造。圆筒内独特的发酵过程为酿造高品质葡萄酒创造了先决条件。传承千年的古老酿酒经典。在酿造过程中,香气的产生要靠发酵,香气的提升要靠蒸馏。”工作人员表示,分级储藏源自传统衡水老白干,用古法精心酿造,经过专业鉴定人鉴定筛选,高品质的基酒才可入库。

河北衡水老白干酒业有限公司总经理王占刚表示,衡水老白干继续深化高质量发展,继续加强经营管理,扎实推进转型升级,在高质量发展轨道上呈现良好势头。据悉,2008年衡水老白干传统酿造技艺入选“国家级非物质文化遗产”。2020年,衡水老白干获世界质量评比大会最高奖,衡水老白干获最高奖—1915年特别奖,18酒厂获15年金奖。(完成)

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